扒带是什么意思?
扒带子,就是把音乐中的每种乐器分开记谱,以方便使用,由于以前的音乐大都记录在磁带上,所以形象的称为扒带。
通常情况下,音像制品(磁带、CD等)都是多件乐器多个声部混合在一起,有主旋律、伴奏、唱声等等。这些声音都是混合起来的。
音像制品一般情况下不会将总谱分轨一起发行,这样就给业余演奏或演唱带来了不便,于是人们通过听觉辨别能力,把自己需要的某种乐器或者主旋律从混合声音中找出来并另外记录,这就是扒带。扒带需要同时具备音色辨别力,音高辨别力,和弦辨别力。
扩展资料:
扒带注意事项
1、视唱练耳。如果不是固定调耳朵,那用首调也是一样的,但要能听出来音程关系,和弦性质。
2、至少可以演奏一种和声乐器,如钢琴、吉他。
3、一定要有乐理基础,至少要知道音程、和弦、节奏、调式。
4、至少要对一款音频宿主要有一定的了解。
5、听前奏、间奏、结尾、过门的主奏乐器(盯住主旋律那小子,其他都是踩着和声跑龙套的),记在谱子上。听低音是什么乐器、和声铺垫是什么乐器,和弦节奏是什么乐器、和弦分解是什么乐器,记在谱子
参考资料来源:百度百科-扒带
“扒”的读音是什么?
“扒”是鲁菜主要代表烹调技法之一,也是衡量勺功水平高低的标准之一。首先,要知道“扒”菜的定义,将初步加工处理好的原料改刀成形,好面朝下,整齐地摆入勺内或摆成图案,加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟,转勺勾芡,大翻勺,将好面朝上,淋入明油,拖倒入盘内的方法称为“扒”。
不论中餐还是西餐,“扒”菜都是主要的烹调技法。在实际操作过程中,做好“扒”菜每一道环节都是很重要的,以下是“扒”菜的八步曲。
选料: “扒”是较细致的一种烹调方法,是鲁菜菜系中常用的烹调技法。原料,第一要选高档精致、质烂。如鱼翅、鲍鱼、干贝等海类产品。第二,一般用于扒制熟料,如“扒三白”,所选用的原料有熟大肠、熟鸡脯肉、熟白菜条,选用这样原料的目的是容易入味,也具有解腥去味的作用。
加工: 根据原料的性质和烹制目的不同,原料要加工改刀成块、片、条等形状或整只原料,不论主料成什么形状,在烹制菜肴时要摆成一定的形状或图案,原料要进行初步熟处理。如干货原料要进行提前涨发,蔬菜原料要进行焯水过凉,具有缩短加热时间,调和滋味的作用。
火候: 就是行业中的“看火”,《吕氏春秋》中有这样的记载:“五味三材,九沸九变,火打之纪,时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。”可见火候是决定菜肴成败的关键因素之一。“扒”菜的火候要求更严格,旺火加热烧开,改用中小火长时间煨透,使原料有味道,最后旺火勾芡,菜肴成熟,口感适中,一气呵成。
“扒”的读音:[ bā ][ pá ]
基本释义:
[ bā ]
1抓着;用手指紧紧扣住:~着栏杆。
2刨;挖:~土。
3剥;脱掉:~羊皮。
[ pá ]
1用手或耙子使东西聚拢或散开:~草。~土。
2用手搔、抓:~痒。
3一种烹饪方法。先将原料(整块或整只的鸡鸭等)煮至半熟,再放到油锅里炸,最后用文火煮酥。
4窃取别人身上的财物:~窃。~手。
相关组词
扒开 扒窃 扒皮 扒拉
扒手 扒车 扒糕 扒犁
扩展资料
“扒”的近义词:拆、偷
一、“拆”基本释义:
[ chāi ]
1把合在一起的打开或分开:~信。~卸。
2拆毁:~房。
[ cā ]
〈方〉排泄(大小便)。
相关组词
拆除 拆散 拆卖 拆卸
拆借 拆账 拆建 拆伙
二、“偷”基本释义:
1暗中拿别人财物:~窃。
2瞒着人:~听。
3苟且;敷衍:~生。~安。
4抽出(时间):忙里~闲。~空(kòng)儿。
5偷东西的人:小~儿。
6“媮”,另音yú
相关组词
偷看 偷安 偷盗 偷窃
小偷 偷袭 偷闲 惯偷
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