三文鱼头汤如何不腥

　　三文鱼头汤放料酒不腥。

　　准备原料：三文鱼头1个、豆腐1盒、黑胡椒10克、盐5克、料酒适量、姜3片、葱一根

　　1、把鱼头洗干净，去掉鱼鳃。鱼头用料酒，姜，葱，黑胡椒腌少许。

　　2、把腌好的鱼头和葱姜一起放入锅中煎。

　　3、煎好以后放入汤锅，加开水，加豆腐熬汤。

　　4、完成。

三文鱼头怎么做好吃？

　　其实对于三文鱼相信大家是非常熟悉的，因为很多的时候热爱海鲜的朋友们一定是知道这种食物的，因为三文鱼在海鲜里面是非常著名的，但是可能大家都没吃过烤三文鱼头，下面我们就一起来了解一下烤三文鱼头的做法大全。

　　主要做法：

　　美食原料

　　主料:三文鱼头大半个(约400克)、木瓜半个、番茄2个

　　辅料:柠檬2片、本地芹1根、洋葱少许、姜两片、盐适量

　　制作方法

　　1三文鱼头去腮，洗净切块，放入碟里，抹上盐;本地芹和洋葱洗净，切成末，和鱼头拌匀，腌15分钟后隔水蒸10分钟;

　　2木瓜取半个，洗净削皮，去籽，切块;番茄洗净，切丁;柠檬用盐搓洗表皮，切两片待用;

　　3热锅放两汤匙油，放入番茄丁和姜片，将番茄炒成浆;

　　4倒入4碗水，放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜、洋葱，猛火煮沸，转中小火滚20分钟，下盐调味即可品尝。

　　美味贴士

　　将芹菜、洋葱和鱼头一起腌，能很好地去除鱼头的腥气。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一下烤三文鱼头的做法大全，相信大家已经有了一个比较基本的认识了，所以自己在生活中进行制作烤三文鱼头的时候，就要多注重一些烹饪的细节上面的问题。

　　主料：三文鱼头1个3人份

　　辅料：葱姜蒜适量、干辣椒适量、色拉油适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、十三香适量、盐适量。

　　步骤：

　　1、将三文鱼头洗净切成大块。

　　2、加入料酒，生抽，生粉和姜丝。

　　3、抓匀腌制20分钟。

　　4、取一小碗加入生抽，蒸鱼豆豉，蚝油，白砂糖和少量清水，调成酱汁。

　　5、腌好的鱼头块放入油锅中煎至微焦。

　　6、放入姜片，蒜瓣，葱段和干辣椒。

　　7、淋入调好的酱汁。

　　8、加入清水没过鱼头。

　　9、中火焖煮20分钟。

　　10、开盖大火收汁。

　　11、出锅后撒上葱花即可。

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